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        1. 美食文创空间设计——如何设计治愈系空间
             时间:2020-06-27

            

            也许正是情怀,致使我们在空间设计时更注重探寻性格和行为背后隐藏的空间心理学。今天谈论这个主题的主要原因之一,也是由当下这个社会现状所引发的深思,当今社会情绪问题愈发突出,压抑、焦躁、强迫症、拖延症等心理疾病患者数量日益增多。每每想到这一点,我们都情不自禁地想到治愈系空间对于人们生活质量的提高是何等重要,并且我们也在此呼吁更多空间设计师可以不再单纯地从美学角度来衡量设计的存在感,还可以从社会责任的角度,打造更加积极、良好的治愈性空间设计。

          空间设计

            那么什么才是治愈系空间?

            治愈系空间是指物质通过视觉、嗅觉、味觉、触觉、光感、人体工程学等多元而立体的方式,营造一个平静的情绪空间,通过多维度刺激人的大脑皮层,从而有效释放消极情绪,将其控制在身体可接受的范围内。这种通过控制空间元素,有效控制情绪最终彻底消除消极情绪反应的空间称为治愈系空间。

            那么如何打造具有治愈系的空间?

            首先,我们要从设计的角度去捕捉人们的情绪状态。设计师通过变化与统一这个艺术规律,对大大小小空间组合而成的建筑进行设计,用“节奏与韵律”的手法使人的情绪处在变化中,设计时多采用温和、柔软的材料与质地,以及暖色系或没有强烈的对比色系,营造安逸休憩的灯光场景。造型上多采用对称稳固,如圆形、曲线等柔和形状,会给人一种放松的感觉,能够营造出一种活跃且灵动的空间氛围。

            其次,音乐对情绪空间的影响也很大,人在音乐声中会慢慢地平静下来。这是公认的对人体情绪干预效果的有辅助的治疗手段(平时我们非常注重自然声音的素材收集)。当然,也可在互动上利用不同的乐器,让参与者“玩”起来。

            再者,细节处见“道行”,比如充满自然香气的房屋,更能让人体会身处自然的感觉。或用充满童趣的装饰物点缀在不经意的视觉停留处,或在卫生间里做一个扶手,或在杂志书架上点上香薰,或在墙壁上挂上一副应景的挂画,或在门头上挂一个风铃,等等,一些自然小物件都能让人感觉舒适、不做作、不刻意,能够帮助营造出一个静谧的空间。说了那么多,下面就来看两个我们亲自设计的案例,只为抛砖引玉,与君共勉!

            本着“营造日系自然禅意的空间”这一宗旨,在设计樱花季时,空间的每一个餐具、每一套家具、每一片瓦、每一丛苔藓、每一块木板、每一块石头、每一片花丛、每一片茅草屋顶的落地,都十分慎重。每一处细节的形成基本都是从数十种备选方案中精心选择并历练出来的。为了让建筑的茅草屋最大程度达到自然禅意的效果,我们不仅从中国,还从世界各地选择了30多种天然材料,经过各种试验对比才选出最终材料。同时,我们在茅草屋的周围种植了大量的樱花树。在整体空间设计上,我们充分调动人的五感来营造人与自然的和谐关系。

            鼻子闻到抹茶粉的清香、耳朵听到清翠的风铃声、眼睛看到枯景的庭院以及飘荡的樱花、舌头品尝着轻盈的甜点等,这些元素共同烘托出自然的日式风情咖啡屋。

            老宅打造的核心价值是——用老宅打造烟火气息的诗意空间,让游客跳出传统咖啡店的刻板印象。这个老房子最迷人的地方,就在于“拼贴感”,就像是许多元素拼凑起来的。因为房子是租来的,不太可能大面积修改,把木梁露出来,挑高的屋顶,不仅带有朴实感,也突显了老屋的形象。

          空间设计

            为了保持老宅原貌,原始的门窗依旧保留着。一楼户外空间添了遮雨棚及面包窑炉。装修多余的木材剩料也没有浪费,切成100多块圆形木桩作为咖啡厅背景墙的装饰。为了从厨房观察外场的状况,我们还在捡来的旧门板上,挖了一些洞,再装上轨道做成活动门。此外,我们在老宅空间里加入了旗袍、下午茶等艺术人文活动。在空间塑造上我们以苏州园林造园手法为特点,先让你进入小空间的长廊。起初会有些紧张,走一小段,见到比小空间大一点、高一点的拱形门,会感觉豁然开朗。

            中庭露天花园营造一种烟火气息,鸟语花香配上制作咖啡时奶泡声、烤面包时火烧木材声、趴在屋檐上的猫叫声……这些声音伴随着食物的香气会给大脑传送一种自然安宁的烟火气息。通过狭小的门进入主厅,此时透过落地窗照射进来光亮,光影打在了风化的水泥墙上,让人瞬间感受到仿佛老屋的记忆在进行着某种延续,新的故事正在发生。

            这就是我们打造的具有烟火气息的诗意空间咖啡馆。空间设计本身不大,但能营造不同层次的心理状态。总之,一个好的治愈系空间设计,总能让人感受到有趣的灵魂、诗意的情怀,一半烟火一半清欢的境界!

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